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2 scienziate per amiche

Alimentazione, cure naturali, rispetto per l'ambiente…

Autore

Laura & Samantha

LAURA FAEDDA si è laureata in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali nel 2005 presso la Facoltà di Medicina Veterinaria dell'Università degli Studi di Pisa. Nel 2006 ha ottenuto l'abilitazione all'esercizio della libera professione di Dottore Agronomo e Forestale. Nel 2010 ha conseguito il titolo di Dottore di Ricerca in Produzioni Animali Sanità e Igiene degli Alimenti nei Paesi a Clima Mediterraneo. Ha lavorato in Italia e in Spagna nell'ambito della microbiologia degli alimenti, analisi organolettica e certificazione di qualità. È autrice e coautrice di pubblicazioni scientifiche nell'ambito della sicurezza alimentare e della valorizzazione dei prodotti alimentari tipici italiani. Attualmente si occupa di controllo qualità presso un'industria di prodotti lattiero-caseari e offre consulenze in ambito di H.A.C.C.P. @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ SAMANTHA NAPOLI si è laureata nel 2001 in Scienze Naturali presso l'Università degli Studi di Genova. Durante il periodo di svolgimento della tesi ha frequentato l'istituto di Igiene dell'Università di Genova dove ha effettuato controlli su alimenti di vario genere (miele, carne, pesce, latticini) e sull' acqua per la ricerca dell’eventuale presenza in essi di radionuclidi quali 40K, 212Pb, 226Ra. Nel 2002 ha svolto uno stage in laboratorio presso un'azienda che opera nel settore dei prodotti fitoterapici, nutraceutici, dietetici ed integratori alimentari dove eseguiva analisi microbiologiche e chimico-fisiche delle materie prime per la realizzazione dei prodotti. Nel 2005 si è laureata in Tecniche di Laboratorio Biomedico presso la facoltà di Medicina dell' Università degli studi di Genova. Nel 2010 ha conseguito il Master di Primo Livello in “CITOPATOLOGIA DIAGNOSTICA DEGLI SCREENING DI POPOLAZIONE e dal 2012 si occupa della lettura al microscopio dei pap test di screening per la prevenzione del tumore cervico-vaginale.

La spesa con Samantha: la colazione

Se ripenso a qualche anno fa, a quando iniziai la mia nuova vita da adulta e andai a vivere da sola in una città sconosciuta, fare la spesa per me era un passatempo! I primi periodi, quelli di adattamento, ho... Continue Reading →

La spesa con Laura: a pranzo…in ufficio!

Faccio parte di quella fetta di lavoratori che pranza alla scrivania, in ufficio, eh si!Generalmente mi porto dietro gli avanzi della cena ma qualche volta capita che, se vado a cena fuori, se il fidanzato è particolarmente affamato o inconvenienti... Continue Reading →

La spesa con Laura: la colazione!

Va bene autoprodurre aiutati dalla tecnologia o meno, va bene comprare a km zero, ma comunque all’ipermercato o alla bottega sotto casa ci tocca andare lo stesso. Ma come orientarsi? Beh, con un po’ di attenzione si può comprare comunque bene.... Continue Reading →

Qual è l’ingrediente della felicità?

Le mie vacanze sono finite da poco e sono già un bel ricordo! Quest'anno ne avevo particolarmente bisogno, sarà l'età che avanza, sarà stato il caldo torrido di quest'estate ma prima di mettermi in modalità off dal resto del mondo... Continue Reading →

Splendido splendente il metallo…autopulente!

Cari ossessionati dall'igiene, tenetevi forte, sta per arrivare un metallo tanto performante da far impallidire Hattori Hanzo. L’amata Uma Thurman avrebbe potuto usare una lama dal taglio…igienicamente perfetto! Ebbene sì, gli sforzi dell’Università di Parma insieme all’italianissima Ecor Research, alle... Continue Reading →

Io autoproduco e voi?

È inutile nasconderlo, per mangiare bene bisogna dedicare più tempo alla cucina. Quando si lavora tutto il giorno e, come me, non si pranza nemmeno a casa diventa difficile conciliare il tutto. Mangiare molta verdura richiede molto lavoro dietro le... Continue Reading →

La donna il sogno e…il pascolo libero!

Lavorando in un’azienda che produce latte e derivati ho un sogno nel cassetto. Vorrei che tutto il latte provenisse da allevamenti etici. Purtroppo in Italia siamo sempre indietro quando si tratta di questi passi avanti o forse indietro (dipende dal... Continue Reading →

Aspirina: elisir di lunga vita?

Quando studiavo all’Università avevo un professore molto eccentrico e, tra le tante stranezze, era convinto che assumendo un’aspirina al giorno avrebbe allungato la propria vita. Purtroppo non conosco la sua storia clinica e non posso capire appieno la sua scelta. Come... Continue Reading →

Un’arma batteriologica alla portata di tutti

Da ora in poi pensateci bene prima di lanciare il classico mattarello contro vostro marito o vostra moglie, vi suggerisco un'arma molto più spaventosa... Purtroppo durante la mia carriera da microbiologa non mi è mai stato possibile indagare in un... Continue Reading →

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