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Alimentazione, cure naturali, rispetto per l'ambiente…

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Come alimentarsi in caso di psoriasi

La psoriasi è una malattia che colpisce circa il 3% della popolazione. Ci si può ammalare per cause genetiche, fattori immunologici, ambientali o traumi cutanei ma anche lo stile di vita è molto importante e quindi anche l’alimentazione.L’abuso per esempio... Continue Reading →

Contenitori per alimenti: uno vale l’altro?

Dopo le mangiate in compagnia che ci hanno accompagnato durante queste feste, ci siamo trovati a gestire "gli avanzi" ma, a parte la loro gestione dal punto di vista microbiologico che ho affrontato in post precedenti, vi siete mai chiesti... Continue Reading →

Perchè è meglio non riscaldare il cibo più volte?

Se vi siete persi il mio articolo "Perché non si conservano i cibi cotti a temperatura ambiente?" vi consiglio di leggerlo prima di questo. Se lo avete già letto andiamo subito al punto! Se è vero che con certi tipi... Continue Reading →

Perchè non si scongela a temperatura ambiente?

Da microbiologa sono contenta che i batteri non muoiano durante la conservazione in congelatore perchè altrimenti non li potrei studiare. Pensate che le ceppoteche spesso si trovano all'interno di super congelatori a -80°C cioè molto più del doppio della temperatura... Continue Reading →

10 soluzioni per gestire le mie psicosi alimentari

Vorrei iniziare questo articolo salutando tutti i miei amici perché molto probabilmente smetteranno di esserlo circa a metà articolo. Ciao a tutti, vi ho voluto bene! Per ricollegarmi al mio precedente articolo "A cena nelle case degli altri", vorrei iniziare con... Continue Reading →

A cena nelle case degli altri

Appartengo a quella categoria sfortunata di persone che per caso o per passione s'intendono di igiene degli alimenti. Ricordo che già durante il primo corso di microbiologia, io e i miei compagni di studi siamo entrati in crisi perchè vedevamo... Continue Reading →

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