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Alimentazione, cure naturali, rispetto per l'ambiente…

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batteri

Curarsi con l’argento parte 2

Se avete letto la parte 1 di "curarsi con l'argento", in questa seconda parte scoprirete secondo quale modalità l'argento risulta tossico per i microrganismi. Il meccanismo di tossicità del nanoargento è la somma di vari meccanismi ed è definito multimodale.... Continue Reading →

Un’arma batteriologica alla portata di tutti

Da ora in poi pensateci bene prima di lanciare il classico mattarello contro vostro marito o vostra moglie, vi suggerisco un'arma molto più spaventosa... Purtroppo durante la mia carriera da microbiologa non mi è mai stato possibile indagare in un... Continue Reading →

Dalla natura una speranza per combattere i superbatteri.

Se leggendo il mio precedente post avrete provato rabbia e preoccupazione, con questo voglio regalarvi una speranza. Per fortuna i ricercatori, con la loro infinita pazienza, determinazione e passione per il loro lavoro che assomiglia più ad una missione, sono sempre... Continue Reading →

Che relazione c’è tra cibo, antibiotici e obesità?

Leggendo il mio ultimo post forse vi starete chiedendo perché la carne che entra nelle nostre case può portarsi dietro i superbatteri resistenti agli antibiotici e di conseguenza molto pericolosi per la nostra salute. Che relazione c'è tra cibo, antibiotici, superbatteri,... Continue Reading →

Basta, mi cambio i batteri!

Non si sente altro che ripetere quanto la salute del nostro intestino sia fondamentale per la nostra esistenza.Ma cosa vuol dire? Beh, si può spiegare in mille modi diversi ma in questa occasione voglio condividere con voi alcune pratiche curiose.... Continue Reading →

Perchè non si scongela a temperatura ambiente?

Da microbiologa sono contenta che i batteri non muoiano durante la conservazione in congelatore perchè altrimenti non li potrei studiare. Pensate che le ceppoteche spesso si trovano all'interno di super congelatori a -80°C cioè molto più del doppio della temperatura... Continue Reading →

Perché i cibi cotti non si devono conservare a temperatura ambiente?

A seguito del mio articolo "A cena nelle case degli altri" mi sono sentita rivolgere spesso e rigorosamente in privato questa domanda alla quale rispondo ora, pubblicamente! Qualsiasi cibo cucinato e non consumato subito ha bisogno di essere conservato correttamente per... Continue Reading →

Vi presento i batteri più POP!

Un giorno ho provato a pensare a quali potrebbero essere i batteri più popolari. Limitandoci diciamo ai primi 5 forse potrei azzardare ad una classifica, proviamo? Stafilococco Streptococco Salmonella Helicobacter pylori Escherichia coli Avrò indovinato? Non lo so ma mi... Continue Reading →

Emergenza antibiotico resistenza

“Quando è stata l’ultima volta che avete assunto antibiotici?” questa domanda mi risuona ancora chiara in testa e pensare che sono passati diversi anni ormai da quando il mio prof. di Anatomia Patologica la fece a bruciapelo a noi studenti... Continue Reading →

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