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2 scienziate per amiche

Alimentazione, cure naturali, rispetto per l'ambiente…

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lattosio

La mania dell’autodiagnosi: intolleranze…

C'era una volta (ma, tranquilli, c'è ancora) una mia conoscente che si era autodiagnosticata una intolleranza al lattosio. Aveva iniziato con una dieta ad esclusione in tempi ancora difficili perché reperire cibi senza lattosio era davvero un'impresa pazzesca. Il risultato... Continue Reading →

Intollerante..alla disinformazione!

Questo post nasce dopo numerose discussioni più o meno vivaci sull'argomento delle intolleranze alimentari. Attualmente ci sono soltanto due intolleranze riconosciute dalla medicina tradizionale e queste sono l'intolleranza al glutine e al lattosio. I test che si utilizzano sono riconosciuti... Continue Reading →

Le domande dei bambini…questioni di scienza!

Ieri ero bella rilassata sul mio divano rosso e chiaccheravo amabilmente con i miei amici. I loro bambini erano intenti a giocare e merendare e il mio cane a raccogliere i popcorn che cadevano in terra. Ad un certo punto,... Continue Reading →

Com’è fatto il latte ad alta digeribilità?

Il buon senso ci direbbe di non consumare alimenti che non riusciamo a tollerare ma certe volte il nostro stile di vita ci rende le cose un po' più complicate. La vita sociale ci porta a condividere autentiche gioie del... Continue Reading →

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